Osrednji okus te začinjene omake z arašidi in sezamom prihaja iz arašidov in sezamovih semen. Arašidi so bogati z oljem in beljakovinami, ki sproščajo aromo po oreščkih in dajejo omaki gladko teksturo, ko so praženi. Sezamova semena z visoko vsebnostjo maščob zagotavljajo bogato, oljnato aromo, njihove aromatične spojine pa se po praženju povečajo. Razmerje 3:1 med arašidi in sezamovimi semeni doseže najboljše ravnovesje arome. Priporočljivo je, da uporabite debele, sveže surove arašide in bela sezamova semena brez-plesni.
Čili paprika določa pikantnost in barvo. Za aromo je priporočljivo uporabiti čili papriko Erjingtiao, za pikantnost čili papriko Chaotian, za barvo pa čili papriko Long chili. Posušene čili paprike za 10 minut namočimo v toplo vodo, da se zmehčajo in jim odstranimo semena. Sestavine zahtevajo predhodno-obdelavo s praženjem: arašidi pri 150 stopinjah 15 minut, sezamova semena pri 130 stopinjah 8-10 minut in koščki čilija, suho praženi 3 minute. Za končno dušenje uporabite olje oljne ogrščice ali arašidovo olje, pri čemer mora biti prostornina olja 1,2-kratna skupna trdna masa. Na hladnem olju prepražimo sesekljan česen in ingver do zlato rjave barve. Ko temperatura olja doseže 180 stopinj, dodajte zdrobljene arašide, sezamovo seme in čilijevo pasto. Kuhajte pri 170-190 stopinjah 20 minut, nato začinite s soljo in sladkorjem.
Za shranjevanje čilijevo omako še vroče nalijte v sterilizirane steklene kozarce, zaprite in obrnite za 5 minut, da ustvarite vakuum. Hraniti pri sobni temperaturi stran od svetlobe; kakovost bo ostala stabilna 3 mesece. Po odprtju hranite v hladilniku in porabite v 4 tednih. Ta omaka je primerna za različne priložnosti, vključno z mešanjem z rezanci, uporabo v sendvičih ali zavitkih, cvrtjem-in kot omako za namakanje. Ker ne vsebuje konzervansov, se priporoča izdelava majhnih serij.